Мъфини с киви

1/2 ч.ч. разстопено масло

3/4 ч.ч захар

2 яйца
1ч.л. лимонова,портокалова кора или ванилия
1 с.л. лимонов, потрокалов сок
1/2 ч.ч кисело мляко
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
щипка сол
2 кивита на парчета (по-твърди)

Маслото и захарта се разбиват с миксер, прибавя се лимоновата кора. След това едно по едно яйцата (те са две и аз ги сложих едновременно) и се бърка. После киселото мляко и лимоновия сок.

Отделно се смесват брашното, бакпулвера и солта. Прибавя брашното към сместа и се разбръква добре (аз с миксер). Накря се прибавя кивито като се бърка с дървена лъжица. Пече се 20 мин -умерена фурна.